Ovos Rancheiros - Timy Alimentos
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Ovos Rancheiros

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Ovos Rancheiros

Ingredientes

1 gomo de linguiça calabresa

1 cebola

2 dentes de alho

1 molho pronto de tomate de sua preferência

orégano a gosto

sal a gosto

cheiro-verde a gosto

4 ovos

pimenta calabresa a gosto (opcional)

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Modo de Fazer

Corte a linguiça em rodelas fininhas e reserve.

Corte a cebola em cubinhos e reserve.

Amasse o alho e reserve.

Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite a linguiça dos dois lados.

Acrescente a cebola e o alho picados.

Quando estiverem bem refogados, acrescente o molho de tomate, o orégano, a pimenta calabresa e tampe a panela por uns minutos (acrescente um pouco d’água ao molho, se achar necessário).

Acrescente os ovos ao molho com uma pitada de sal sobre cada um e tampe a panela.

Acrescente o cheiro-verde e deixe cozinhar até o ovo ficar a seu gosto.

Esta receita acompanha muito bem macarrão a alho e óleo.

(Fonte: Tudo Gostoso)

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